市场竞争态势引发外卖市场迅速扩容，全国日订单量从1亿单快速增长到2.5亿单。本地商业生态呈现出全新活力。

7月以来，夏日消费持续走高，淘宝127个城市的夜间订单环比6月增长超100%。江苏省在“苏超”带动下，超过10个城市的夜宵订单环比增长翻番。全国各中心城市、热门旅游城市消费热度大幅提升，清凉经济、宅经济等多重消费形态集中爆发，全国超过64万家门店的夜订单环比增长超过100%。

品牌连锁商家到中小商家都在市场竞争中寻求经营突破。外婆家联合外卖平台推出的50家卫星店在淘宝闪购上线后，实现生意增长230%的突破。平台消费券的刺激将加速卫星店的扩张。武汉连锁品牌米国煲仔饭在平台上线以来订单增长1.5倍，创始人李柏稼表示，这一轮订单增长让他看到品牌逆势起飞的机会，计划从60家门店扩展至100家。

消费活力的提振拉动餐饮企业用工需求。钉钉数据显示，自5月起，餐饮行业企业招聘和用工需求增长明显。7月平台推出500亿平台消费券后，钉钉上的餐饮行业从业人数增长数十万人。钉钉餐饮行业负责人龙驰霖表示，这种增长趋势对比往年非常明显。

南京秦淮区本地小吃店“鸡鸣汤包”受平台消费券拉动，日均订单翻了近三倍。为了应对订单激增，老板杨超给每家门店增加了1-2名员工。以前一个店七八个人足够，现在需安排9人。

茶饮品牌李山山茶事今年6月上线即时零售平台，7月以来订单环比增长超过200%。为适应快速增长的单量，各地门店增加50%-100%人手。重庆本土茶饮“李若桃”手作酸奶铺西城天街店店长周宇帆介绍，在消费券刺激下单量增加，午餐和下午高峰时段增加4个兼职。

杭州融爱星面馆是一家特殊餐厅，店里的服务生多为心智障碍青年。运营经理万华健介绍，受平台消费券影响，6月部分门店的外卖订单数量相较4月增长超过100%。线上外卖每多一单，可能为心智障碍年轻人增添一个成长和就业机会。

中青网评论指出，平台消费券等创新举措促进消费增长，市场规模扩大为商家创造更活跃的生存土壤。商家在需求支撑下拓展服务场景、丰富商业模式。经营规模扩大和市场前景向好，自然衍生出更多就业岗位。

中国新就业形态研究中心主任张成刚表示，外卖市场预计拉动约150万骑手就业。消费增量辐射全产业链，实体商家和供应链为承接需求扩充团队、完善环节，创造的岗位形成就业链式增长，且这些增长直接转化为就业机会。

知名经济学家、清华大学中国经济思想与实践研究院院长李稻葵认为，服务消费提振将带动更多中小商家和就业。商家活跃，就业改善，进一步提升消费能力，形成正向循环。

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