我国居民盐摄入量约为健康推荐量的2倍，高盐饮食会增加钙流失，提升骨质疏松风险。研究显示，肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），就会损失40～60毫克钙。

中国骨质疏松症流行病学调查显示，50岁以上人群患病率为19.2%，65岁以上达32.0%，其中女性高达51.6%。40～49岁人群低骨量率达32.9%，骨骼健康问题呈现年轻化趋势。

骨质疏松导致的骨折对老年人危害极大，约20%股骨骨折患者确诊后一年内死亡。该病被称为“寂静的杀手”，早期无明显症状，后期可能出现背部疼痛、驼背、变矮等表现。

当前我国人均每日食盐摄入量为9.3克，虽较往年有所下降，但仍远超《中国居民膳食指南（2022）》推荐的5克上限。家庭厨房贡献了约80%的钠摄入。

专家建议采取多项措施减少盐摄入：使用限盐工具、调整烹饪方式、利用天然食材调味、限制咸味零食、查看食品营养标签、选择低钠盐等。骨质疏松患者应遵循低盐饮食，老年人每日食盐量应控制在5克以内。

值得注意的是，许多尝起来不咸的食品也含有“隐藏钠”，如话梅、番茄酱、面包、夹心饼干等，同样需要控制摄入量。减盐行动已被纳入健康中国战略，是“三减”行动的重要组成部分。

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