立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋天的第一个节气，时间处在每年的8月7日至9日。

立秋意味着暑热逐渐消退，天气开始向凉爽过渡，但暑气未尽消，民间有“一场秋雨一场凉”的说法。

每年8月7日或8日，太阳到达黄经135°时为立秋。其中“立”为开始的意思，“秋”为庄稼成熟的时期。中国古代典籍《月令七十二候集解》记载：“秋，揪也，物于此而揪敛也”，说明立秋不仅是天气由热转凉的开始，也是草木开始结果孕子的时候。古人还将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”

关于立秋，有民间传说称，很久以前天上七个太阳被夜猫精射落六个，最后太阳躲藏起来，三位彝家姑娘历经艰辛找到太阳，并在立秋这天用生命唤回太阳，从此人们在立秋跳歌纪念。

中国地域辽阔，立秋时节大部分地区仍未进入秋天气候。末伏在立秋后第三日，南方仍处于酷暑之中，中医称此阶段为“长夏”。立秋前后气温仍高，农作物生长旺盛，中稻开花结实，大豆结荚，玉米抽雄吐丝，棉花结铃，甘薯迅速膨大，此期缺水将影响收成，故有“立秋三场雨，秕稻变成米”的说法。

立秋之后气温不会迅速下降，可能出现短暂回升，人们仍需防暑降温。同时因秋气燥，应注意多饮温水，多吃百合、银耳、黑木耳、梨等润燥食物。秋季气温下降影响人体代谢和生理机能，易出现情绪低落，应积极调节，适量运动如慢跑、散步有助于保持心情开朗。早晨是锻炼身体的最佳时间。

饮食方面，立秋进补应遵循“少辛多酸”原则，减少葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味食物及辛辣油炸食品摄入，多食酸味水果蔬菜以养肝。叶类、花菜和部分瓜果如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物具有清暑化湿功效。

立秋节又称七月节，古代有迎秋祭祀习俗。周代天子率众到西郊迎秋，汉代延续此俗。唐代立秋祭祀五帝，宋代男女戴楸叶，清代悬秤称人，检验夏季体重变化。

立秋清晨可饮井华水，即清晨首次汲取的井水，被认为能治病、养颜。此时水体最为澄清，煮沸后空腹饮用可清火、通便。

贴秋膘是立秋传统习俗，通过悬秤称人体重变化，夏季体重常有下降，立秋后增加营养，以炖肉、烤肉等方式“以肉贴膘”。

啃秋又称咬秋，部分地区在立秋吃西瓜或香瓜，寓意咬住夏天。天津、江苏等地有此习俗，认为可防秋痱。浙江部分地区将西瓜与烧酒同食，认为可防疟疾。城市居民买瓜全家围啃，农民则在瓜棚树荫席地而坐，啃食西瓜、香瓜、山芋、玉米棒子，表达丰收喜悦。

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