曾被中国人一年吃掉超438亿包的方便面，如今正以肉眼可见的速度退热。

据世界方便面协会数据统计，2020—2023年方便面3年消费量减少40亿包，2024年方便面消费量跌至438亿包，2025年Q2方便面销售额同比下滑8.9%。

行业巨头的日子同样不好过。康师傅方便面业务收入同比下滑2.53%至134.65亿元，减少3.5亿元，饮品业务收益为263.59亿元，同比下降2.6%，减少7亿元，上半年营收缩水11亿元，经销商数量减少3409家。

据马上赢发布的《2025Q2方便速食市场回顾》，康师傅与今麦郎均出现同比收缩，而统一、白象及韩国三养集团保持增长态势。统一饮品业务增长但增速放缓，白象2024年方便面营收达130亿元，逼近康师傅。

年轻人选购食品的偏好发生转变。外卖普及、预制菜及自热食品的兴起，使方便面吸引力下降。6元外卖拼好饭（含肉有菜）的性价比被认为优于方便面。

另一方面，方便面价格持续上涨。经典款普遍涨至6元以上，轻奢款达15—20元，康师傅与山姆合作的高端款甚至标价79.9元。

高铁普及也使方便面失去绿皮火车上的消费场景，旅途时间缩短降低了泡面需求。

行业企业开始尝试创新，包括加料包、改配方、强调健康、升级面饼。白象推出折耳根、香菜、苦瓜口味，日清推出抹茶海鲜汤面，合味道推出草莓牛奶面，三养则推出甜辣火鸡面。

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