8月，永辉超市“胖东来模式”调改战略在上海持续推进，三座区域首店即将开业：8月21日，宝山区北城龙湖天街店焕新开业；8月22日，奉贤区南桥龙湖天街店启幕；8月29日，松江区松江万达广场店压轴登场。

三大门店开业后，上海“胖永辉”门店数量将增至10家，服务网络覆盖金山、闵行、浦江、青浦、宝山、奉贤、松江等核心区域，助力上海建设国际消费中心城市。

商品结构方面，三店淘汰率近80%，引入大量符合胖东来标准的高品质商品和独家特色，调整后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至20%。

烘焙与熟食区大幅扩容升级，专业厨师团队现场烹制热锅系列，包括皮皮虾、蒲烧鳗鱼、夏季捞汁海鲜、特色下酒菜等。本地老字号山林熟食携腊牛肉、酱牛肉、白切羊肉亮相，九多肉多猪蹄、双汇甜肠等也同步上架。

针对年轻客群，门店推出雨润烤鸡、洽禾韩式炸鸡、周黑鸭、现烤披萨、关东煮、现蒸馒头、土家烧饼等即食美味。YH Bakery烘焙坊每日提供核桃满满面包、芋泥麻薯大酥饼、榴莲千层蛋糕、瑞士卷、甜甜圈等产品。

胖东来和永辉自有品牌专区成为门店亮点。顾客可选购DL食用油、燕麦片、精酿小麦啤酒、自由爱白酒、果汁、DL新疆长绒棉毛巾等口碑单品。永辉自有品牌专区则涵盖食用油、饼干、华夫饼、苹果干、牛排、肉类零食等上百支高性价比商品。

永辉超市推出两大时令主题。新疆水果节期间，预计将采购总量超10000吨的新疆优质水果，包括西梅、“恐龙蛋”李子、冰糖冬枣、葡萄、哈密瓜等。明星西梅产自高海拔产区，果肉饱满，甜度突破20度。

永辉采购团队深入新疆田间地头，直连优质合作社与基地，确保果实最佳成熟度采摘，并通过全程冷链极速送达上海门店。

东海开渔季期间，永辉依托直采网络，将鲜活梭子蟹送达门店。来自吕四港、连云港等渔港的梭子蟹采用“捕捞船+收货船”协同作业，配备海水恒温供氧系统，全程保障鲜活。上海、杭州等城市消费者最快12小时即可购买。

永辉全国计划采购鲜活梭子蟹约1300吨。随着南海、渤海陆续开海，皮皮虾、东沟飞蟹、红花蟹、兰花蟹、舟山带鱼、小黄鱼、鲳鱼等丰富海捕产品将陆续上架。

场景体验方面，调改后的门店取消强制动线，中岛货架高度统一降至1.6米，视野开阔，购物更轻松。熟食、烘焙、日配等专区布局更合理，环境更精致、便捷、安全。

服务方面，门店配备顾客休息区，提供身高仪、血压仪、直饮水、微波炉及宠物安置区。肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉服务，海鲜区支持清洗、打氧、刨切。

细节服务方面，门店提供货架放大镜、连卷袋旁湿手器、果切甜度食用顺序提示、生鲜隔离袋等设施。严守“468鲜度原则”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，部分叶菜、肉禽、水产等推行日清机制。

员工福利方面，员工工作满一年即可享受10天带薪年假，增设独立休息室、更衣室，提供免费营养员工餐及节日福利，三家门店共创造近180个就业岗位。

三店同开，标志着永辉超市深耕上海市场、加速胖东来模式落地的坚定步伐。通过商品力、场景力、服务力的全方位升级，叠加新疆水果节与开海季，永辉致力于打造“家门口的品质生活圈”。

据悉，9月底永辉全国“胖东来模式”调改门店预计将突破200家，上海的品质消费热潮正由“胖永辉”点燃。

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