知名火锅品牌“朱光玉火锅馆”长沙所有门店近日暂停营业，引发网友热议。该品牌被誉为“重庆火锅排队王”“火锅界的万花筒”，目前已在全国开设200多家门店。

据品牌方透露，湖南片区除郴州外的门店均已停业，由公司总部接管。长沙门店暂时停业不影响其他地区门店运营。品牌方表示涉事代理在公司留有保证金，可为充卡会员有序办理退款。

点评平台显示，“朱光玉火锅”在长沙共有5家门店，目前均显示暂停营业或尚未开业。记者拨打门店电话，均无法接通。

据潇湘晨报报道，8月20日中午，记者在长沙德思勤城市广场看到，位于商场L4层的朱光玉火锅门店仅设有围挡，并未开业。附近店铺工作人员表示，该区域此前为一家品牌火锅店，后换为朱光玉围挡，但门店始终未正式营业。

朱光玉火锅馆成立于2020年，在保留重庆火锅特色基础上融合高颜值茶饮甜品，其中“虎皮凤爪”“暴打柠檬茶”等产品曾风靡一时。品牌高管曾表示，朱光玉三年间接待近600万人次，9.9元的暴打柠檬茶每家门店日均销量超700杯。

朱光玉擅长打造流量产品。创始人梁熙桐曾表示，品牌市场部是理解流量的核心部门。2022年至2024年，朱光玉扩张迅速，已在全国31个省份开设超200家门店，二三线城市占比近50%。今年5月，其海外首店在吉隆坡开业。

作为现象级网红品牌，朱光玉火锅馆曾吸引大量消费者排队就餐。有网友晒出等位5个半小时的截图，称其为“排队王”。

当前火锅行业整体面临“降温”，行业竞争加剧。据《2025火锅行业现状与发展分析报告》，高端火锅、低价低质小火锅及餐饮小白成为关店重灾区。火锅属重投资品类，在高竞争、低容错环境下，创业风险显著增加。

伴随行业内卷，价格战愈演愈烈。据《重庆火锅发展报告2024》，截至2024年11月，全国超七成重庆火锅门店集中在50至120元价格带。当前人均消费在50元以下、50至70元、70至90元的门店占比均较2023年有所上升。

同时，贵州酸汤、云南火锅、鲜牛肉火锅等新兴品类崛起，传统川渝火锅市场空间受到挤压。部分重庆火锅品牌选择出海或以加盟方式拓展市场，探索社区店等轻型模式。

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