8月25日，小菜园创始人兼董事长汪书高在媒体交流中表示，公司目前战略明确外卖不做套餐，聚焦堂食质量提升，同时强调外卖菜品同样要做得好吃。

汪书高提到，今年7月的外卖订单激增，有时一次性接到100多单，严重影响店内管理人员的正常运作。“因此我们从8月开始，不参与三个平台的任何折扣。”

他指出，外卖补贴模式难以长期维持，关键在于食物品质。他提出外卖与堂食的理想比例为“三七开”，即外卖占比不超过35%，不会为了扩张外卖而做外卖。

2025年上半年，小菜园营收与净利润双双增长。上半年营收达27.1亿元，同比增长6.5%；净利润为3.82亿元，同比增长35.7%。

公司表示，业绩提升主要得益于运营效率优化、成本费用控制及精细化管理。具体措施包括流程标准化、原材料与人力成本管控，以及数据驱动的管理体系。

从业务结构看，2025年上半年堂食与外卖收入均实现增长。其中堂食收入达16.47亿元，同比增长2.2%；外卖收入为10.58亿元，同比增长13.7%，占总收入比重提升至39%。

随着外卖业务增长，相关服务开支也有所上升。小菜园外卖服务开支同比增加11.4%至181.9百万元，2024年同期为163.3百万元。

数据显示，外卖服务开支占收入比例由去年同期6.4%上升至6.7%，主要由于外卖业务收入占比由36.5%升至39.0%。

截至2025年6月30日，小菜园在营门店总数为672家，上半年净增门店仅5家。

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