近日，永辉超市宣布盘锦河蟹将在华北、华东等多地门店陆续上市，预计总采购量达175吨。此次与辽宁盘锦建立深度产地直采合作，通过全链路品控、高效冷链物流与门店服务升级，为消费者提供从源头到餐桌的高品质河蟹产品，同时有效带动当地农户增收。

盘锦河蟹为国家地理标志产品，产自辽河入海口的广袤苇稻湿地，因海淡水交汇、昼夜温差大、野生散养等自然条件，使其肉质鲜嫩、膏满黄多、风味独特。永辉超市通过“生态养殖区+农户订单养殖”模式，推动河蟹产业标准化、规模化发展，本蟹季175吨的采购计划预计将直接带动当地超1500户农户增收，持续助力乡村振兴。

中国渔业协会副秘书长关翠博表示，永辉超市与盘锦的合作，是推动水产品标准化、品牌化与乡村振兴深度融合的典范。通过可控供应链体系，不仅保障河蟹品质鲜活，更提升“盘锦河蟹”的市场竞争力和农民收益，形成良性产业循环，为全国农产品产销对接提供可复制的范例。

为保障品质，永辉超市建立了严格的全链路品控体系。河蟹需经历硬度、规格、肥度等十四道筛选流程，未达标者将被退回。通过初筛的河蟹需经至少两次育肥、72小时暂养恢复活力、24小时空胃暂养排除体内杂质，并复核规格、挂牌后方可发往门店。

盘锦河蟹采用散养模式，外观略显粗糙、颜色较深，捕捞需在每晚7-12点间由工作人员佩戴头灯进行。经质检、绑绳、挂牌等流程后，通过冷链48小时内配送至门店，公母蟹分开展售，并提供免费打氧等服务，保障消费者购买鲜活河蟹。

永辉推出“保活、保真、死蟹包退”三重服务承诺，所有售出河蟹均提供售后保障。门店提供免费打氧包装，便于顾客携带或馈赠亲友，并提供挑选及烹饪提醒等服务，提升消费体验。

永辉超市商品中心生鲜部华北负责人林雨表示，中秋、国庆双节将至，当前上市的是“盘锦小肥蟹”，雌蟹膏嫩肉甜，特别受欢迎。十月后，蟹黄更饱满、膏香更浓郁。盘锦河蟹富含维生素A、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，是秋季滋补佳品。永辉通过全程冷链与严格品控，并在上架前进行严格检测，确保消费者在各时段都能吃到当季优质河蟹。

未来，永辉超市将继续通过品牌共建、稳定采购和全渠道推广，推动更多如盘锦河蟹的地理标志产品进入全国市场，为消费者提供更多优质生鲜选择，持续助力农业产业升级与乡村振兴，努力成为更适合中国主流家庭的国民品质超市。

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