随着2025年外卖补贴大战落幕，行业逐步回归理性，市场格局趋于稳定。最新报告显示，淘宝闪购/饿了么、京东、美团形成“三分天下”局面。用户订单份额分别为34.2%、33.5%和28.9%，三者差距微弱，竞争高度胶着。

补贴退潮后，消费者行为发生两大不可逆变化：一是对外卖依赖度固化，二是关注重点从价格转向商品质量与服务体验。在配送速度方面，京东秒送/外卖以32.70%的占比居首，美团外卖占24.80%，淘宝闪购/饿了么占21.17%。服务体验评价中，京东同样位居第一。

用户群体呈现三类分化：价格驱动型占49.3%，对价格敏感，补贴退潮后或转向低价平台（25.0%）或减少消费频率（24.3%）；价值驱动型占26.8%，更关注质量与体验，消费稳定且忠诚度高；机会主义型占19.5%，仅在促销期间下单，行为与营销活动强关联。

生态协同能力成为竞争关键。平台需将外卖业务与核心优势联动，构建“获客-留存-增值”闭环。京东凭借独特生态布局显现差异化优势，其外卖用户跨品类消费人均达3.4个，显著高于淘宝的2.4个和美团的1.8个，实现“外卖获客-全品类留存”的高效转化。

用户心智的固化与平台生态协同能力的差异，共同推动外卖行业形成稳定的“三分天下”格局。

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