界面新闻通过探访西贝后厨直播画面，梳理出其主要食材及争议原料的生产商与保质期信息。

为西贝提供羊肉串、鸡肉串的是利思客（天津）食品科技有限公司；麻辣草原羊蝎子、速冻鸡块、香烤鸡翅、葱香烤鱼所用海鲈鱼由浙江浔味堂食品股份有限公司供应；鸡汤豆腐专用风味鸡汤料包来自英鹏(天津)食品科技有限公司；“罗永浩套餐”中的去刺黄花鱼柳由三都港海洋食品有限公司生产；保质期24个月的速冻西兰花由泰安泰山亚细亚食品有限公司提供。

这些企业多为行业头部公司，客户覆盖多个知名餐饮零售品牌。

利思客成立于2020年，专注烧烤供应链，日产能达80-100万串，通过ISO9001与HACCP双体系认证，客户包括锅圈食汇、喜姐炸串、麦德龙、盒马、鱼酷等。

三都港为福建宁德大黄鱼预制菜龙头企业，提供一站式食材定制服务，产品面向餐饮、商超及电商平台。

泰安泰山亚细亚食品成立于1994年，主营有机蔬菜种植与速冻加工，产品出口美国、日本、欧洲等地，其有机速冻儿童面点以“九洲丰园”品牌在京东、天猫、盒马、开市客等渠道销售。

工商信息显示，该公司生产的有机甜玉米粒曾在西安盒马抽检中合格。

浙江浔味堂从事水产品预制加工，客户涵盖海底捞、外婆家、西贝、自嗨锅、胖哥俩、老乡鸡等，2022-2023年向老乡鸡供货超1.5亿元。

其免浆黑鱼片曾在大润发销售，家乡草扎肉在开市客出售，鲜肉粽、碱水粽、豆沙粽、烧卖、酸汤鱼、速冻鱼圆等产品在上海、郑州、宁波等地流通。

9月17日，界面新闻走访上海静安区大润发与盒马，未发现上述企业的烧烤及速冻肉制品，但“九洲丰园”儿童速冻面点与有机蔬菜在售。

部分西贝采购品为定制产品。利思客表示供应西贝的肉串为定制款，不对外流通；英鹏天津称鸡汤料包按西贝需求定制，不同客户产品各异。

椒麻鸡、儿童餐牛肉酱由西贝旗下子公司北京西贝天然派食品科技发展有限公司生产，包装标有“西贝专用”字样。

泰山亚细亚和三都港表示可提供与西贝同款产品，但前者称西兰花暂无库存，后者未回应；浙江浔味堂电话至发稿未接通。

三都港的大黄鱼生产商宁德市金盛水产曾于2020年因氧氟沙星超标被检测，但因履行进货查验义务且能说明来源，被免于处罚。

目前西贝采购多来自自身工厂或大型企业，部分为定制品，具备一定品质保障。

然而，消费者期待与实际操作存在落差，西贝宣传中“有机时蔬”的“时”字引发误导质疑，律师指出该表述易让人联想到时令新鲜，涉嫌擦边营销。

营养专家顾中一表示，冷冻西兰花在工业加工中会损失约30%维生素C和50%多酚类物质，但矿物质、膳食纤维、类胡萝卜素和维生素E损失较小，长期储存下冷冻优于冷藏。

公众讨论并非单纯反对冷冻食材，而是关注标准化加工与宣传预期之间的匹配问题。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。