盐津铺子近日宣布与韩国食品企业农心联名推出辣白菜薯片，利用农心在辣白菜发酵风味方面的技术成果，结合自身焙烤工艺进行产品创新。此次合作延续其与六必居、三养食品、周黑鸭、妙可蓝多等品牌联名的策略，聚焦风味融合而非IP联动。

盐津铺子成立于2005年，主营辣卤零食、烘焙薯类、深海零食等品类，并拥有“大魔王”“蛋皇”“31°鲜”“憨豆爸爸”“蒟蒻满分”“薯惑”等多个子品牌。2024年上半年财报显示，公司实现营收29.41亿元，同比增长19.58%；归母净利润3.73亿元，同比增长16.7%。

从品类表现看，辣卤零食、果干果冻、深海零食和蛋类零食分别同比增长47.05%、9.01%、11.93%、29.57%。其中，休闲魔芋制品营收达7.9亿元，同比增长155.1%。而作为第二大品类的烘焙薯类营收为4.59亿元，同比下降18.42%。

烘焙薯类曾是盐津铺子的重要增长引擎。2019年该品类（含薯片）营收达4.1亿元，同比增长90.26%，超越传统豆制品成为第一增长极。2020至2024年间，增速由66%逐步回落至17.31%，并在2024年上半年转为负增长。

此前，盐津铺子已在多个品类通过联名提升竞争力。与六必居推出麻酱味魔芋素毛肚，与三养食品推出火鸡酱风味魔芋产品。在深海零食领域，与妙可蓝多合作推出爆浆鳕鱼肠，与周黑鸭联名推出虎皮鳕鱼豆腐。欧睿国际数据显示，大魔王麻酱素毛肚2023年全国销量第一，2024年3月单月销售额破亿；虎皮鳕鱼豆腐曾位列天猫鱼豆腐类目销量榜首。

福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪指出，盐津铺子的联名策略深入产品风味层面，借助合作方的技术与品牌影响力增强产品力。此次与农心合作，有望借助其韩式风味知名度拓展国际市场。

但他同时表示，烘焙薯类市场竞争激烈，面临乐事、品客、好丽友等国际品牌及上好佳、可比克等国产品牌的竞争压力，且辣白菜口味已较常见，消费者新鲜感有限，联名能否扭转品类下滑趋势仍存不确定性。

针对与农心联名的相关问题，北京商报记者已向盐津铺子发函采访，截至发稿未获回应。

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