1982年，中国学子杨向东在美国的第一顿饭是麦当劳，为其三十多年后在中国的变革埋下伏笔。

2017年，由中信股份、中信资本及凯雷投资集团组成的联合体完成对麦当劳中国区业务的收购，并将麦当劳（中国）有限公司更名为“金拱门（中国）有限公司”。

更名引发社交媒体热议，“金拱门”成为网络热梗，也象征着麦当劳中国本土化转型的开端。

麦当劳中国推动数字化转型，最初提议自建APP遭全球总部否决，因开发周期需9个月，无法适应中国市场节奏。

中信团队转而与腾讯合作，6周内上线支持外卖点餐的小程序，一年半会员数突破7000万，目前数字化会员超3.5亿。

超过九成销售收入来自数字化订单，小程序实现点餐到支付压缩至15秒内，整体取餐流程缩短达100秒。

麦当劳中国IT团队深入门店轮岗，拆解运营细节并转化为代码，打造全员通用操作系统。

2020年，麦当劳中国构建起自主数字化生态系统，保障高速扩张中的订单稳定与门店可靠。

过去八年，麦当劳中国年新增门店从约200家增至超1000家，相当于每8小时开一家新店。

截至当时，麦当劳在华门店总数已突破7100家，每年接待顾客超13亿人次。

约一半新店布局于三到五线城市，计划2025年进驻宁夏与青海，实现内地所有省份覆盖。

早期照搬美国“得来速”模式遭遇水土不服，后通过数字化决策系统优化选址。

利用大数据分析经济生态与消费者偏好，建立模型预测销售额与盈利情况。

借助中信体系资源，与碧桂园、中海地产等房企合作，优先入驻社区商业体。

麦当劳已与80所高校合作开设校园店，如清华校园店设有专用区域供师生预约使用。

门店成为品牌与Z世代情感连接枢纽，催生“麦门”信仰与“穷鬼套餐”等网络热梗。

坚持直营为核心模式，单日订单峰值可达数百万笔，年服务消费者超10亿人次。

通过南京IT战略研发中心、自研平台“Ninja”和AI语音客服，标准化开店流程。

开出1000家店的时间从过去18年缩短至不到2年。

中资控股后，麦当劳中国实现“决策回家”，董事会近半数常驻中国，减少决策延迟。

当前90%食材为本土采购，近六成供应商来自国内，支撑年均推出超100款新品。

过去五年，麦当劳联合首农、圣农、泰森等十余家核心供应商累计投入超120亿元深耕产业链。

践行“三脚凳”经营理念，品牌、员工与供应商形成稳固合作关系。

1985年起探索土豆本土种植，供应链涵盖400多种食材和原材料，2024年采购量近80万吨。

麦当劳中国供应商生产的派、麦满分英式松饼进入日本、新加坡市场，近两年每年向日韩出口约8000吨薯条。

CEO张家茵表示，本土所有权使麦当劳能更快应对市场变化，体现在开店、研发、供应链和服务各环节。

麦当劳中国的转型形成“金拱门模式”，被跨国企业研究借鉴，包括星巴克中国。

麦当劳中国全面拥抱美团、饿了么，2017年外卖业务增长75%，2018年再增40%。

借助中信资本为顺丰股东的关系，促成顺丰快递员兼任麦当劳送餐员，提升履约效率。

每天有超2万条社交内容讨论麦当劳，产品如“肉霸堡”“叠叠卷”基于本土口味反馈推出。

“麦门”文化兴起，源于网友对品牌的戏称，发展为青年文化现象。

麦当劳官号以玩梗方式互动，被称为“电子快乐老家”，增强用户情感认同。

曾受麦当劳市场教育成长的一代人现为社交媒体主力，推动品牌升格为文化符号。

2023年5月，麦当劳全球CEO克里斯·坎普钦斯基访华，考察中国市场的数字化成果。

他观察到中国餐厅经理通过系统自动排班，无需手动耗费36%时间；库存实时同步、自动补货、冷链联网。

克里斯感叹：“你们已经做到这个程度……未来的潜力不得了。”

2023年，麦当劳全球决定回购部分中国业务股权，标志对中国模式的战略认同。

中国市场已成为麦当劳全球增长信心的锚点，其数字化实践走在全球系统前列。

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