10月31日，永辉超市云山名城店完成“学习胖东来”全面调改并正式开业。作为永辉在宁德地区调改的第五家门店、周宁县首店，该店经营面积2590平方米，聚焦商品结构、购物环境、服务体验与员工关怀四大维度升级。

调改后，原11010支商品下架8794支，新增6623支，整体商品结构达到胖东来商品结构的80%，进口商品占比提升至15%。生鲜商品规划835支，汰换与引新率均达50%。烘焙、熟食等鲜食比例从5%提升至25%。

水果区新增果切果汁、冷萃茶、水果捞等新品；蔬菜区引入有机菜及石橄榄、金线莲、鲜人参、铁皮石斛、鲜玉竹、五指毛桃、竹蔗马蹄茅根组合等福建炖汤食材，并建立全程溯源体系。肉禽海鲜板块保留散猪肉基础上，引入慢养300天土猪、本地黑猪、现煎牛肉、进口牛肉及潮汕牛肉系列。

海鲜区设帝王蟹、波龙、面包蟹、珍宝蟹“进口四大金刚”矩阵，增设海鲜厨房提供代客加工服务。烘焙熟食区现场制作包点、炸物、烤类、轻食、卤味，上架手撕鸡、热卤甜肠、北京烤鸭、凉皮、榴莲千层蛋糕等网红商品。

门店引入DL番茄复合果蔬汁、水果燕麦脆、香氛洁净洗衣凝珠等70余支胖东来同款商品，并推出与伊利合作的定制鲜牛奶与简配方酸奶。自有品牌YONGHUI橙汁添加NFC原汁，洗衣液采用微胶囊香氛技术实现三段式留香。

永辉超市副总裁佘咸平在2025新品发布会上发布“商品中心化”战略：未来三年携手200家核心伙伴打造100个亿元级大单品。

门店取消强制动线，拓宽过道，更新照明系统，设立3R产品区、海鲜厨房、特色加工档口及多功能便民休闲区。服务方面提供砍肉、杀鱼、活鲜打氧、水果清洗去皮切片、天农清远走地鸡免费代烤、调理牛排法式羊排免费现煎、水果按甜度编号推荐品尝顺序等特色服务。

便民区配备身高测量仪、血压计、视力表、充电宝、自助取冰、直饮水、擦手纸、洗手液、护手霜，入口设宠物寄存处与人脸识别寄存柜。客服台提供上门退换货、免费冰袋、易碎品打包等十余项服务。

鲜度管理执行果切“468原则”，叶菜、肉禽、水产等商品日清折价，不售隔日品，索票索证齐全，执行严格收货流程与追溯体系。

周宁店员工人数由76人增至90人，基层员工平均薪资大幅提升，工作满一年享10天带薪年假，新增员工休息室与更衣室。公司推行“工匠计划”，获国家职业技能等级认定资质，并被授牌“福州市商贸流通行业工匠学院实训基地”。

门店负责人表示，员工幸福感是优质服务的基石，希望通过提升待遇与环境，将温暖传递给顾客。此次调改是永辉在闽东的重要布局，也是优质商业服务下沉县域的实践，未来将持续推进品质零售，助力县域消费升级与商贸高质量发展。

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