近日，部分江苏消费者反映购买的盒马草莓蛋糕存在“咸得发苦”问题，怀疑生产过程中将盐误作糖使用。涉事产品为“盒马烘焙25颗红颜草莓盒子蛋糕750g”，售价79.9元，生产日期为12月5日，于12月6日上架销售。

有消费者表示，蛋糕奶油部分正常，但蛋糕胚口感异常，出现明显咸味，甚至怀疑自身味觉出现问题。相关产品标签显示，问题蛋糕多属同一批次。

盒马官方客服回应称，确有一批次草莓盒子蛋糕因个别原料操作偏差影响口感，已第一时间完成排查和调整，并对当地已售商品开展顾客回访与补偿工作。据核实，该批次产品在7家门店售出约60份。

盒马超市人工客服进一步表示，涉事蛋糕确实出现糖错放成盐的情况，并已处理相关反馈。具体生产细节被认定为内部信息，未予公开披露。

公开资料显示，该款草莓蛋糕自2021年推出以来，以“减糖健康”概念和含25颗整颗草莓为卖点，成为冬日限定爆款产品。在盒马APP上，该商品累计评价超2万条，当前好评率为95.8%。

盒马鲜生为阿里巴巴集团旗下的新零售品牌，主打线上线下一体化运营模式，主营生鲜食品及日用百货。截至2025年11月，全国门店总数约850家，覆盖30余个城市。

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