据经济参考报，2022年预制菜相关搜索同比上涨877%，其中“95后”群体搜索占比超三成。“硬菜”，在年轻人中颇受欢迎。多家电商平台的数据显示，预制菜日常销量不断走高，节假日销量则成倍增加。美团买菜中秋节期间预制菜销量环比增长50%。临近七夕一周，京东平台预制菜销售环比增长超过10倍。不过，除了越来越多走入家庭，事实上，预制菜重要的销售对象其实是餐饮企业。(格隆汇)