5月初，由于五一节日提振效果不明显，贸易商采购心态谨慎，市场走货放缓，鸡蛋价格逐步下跌。截至5月7日，主产区鸡蛋均价3.08元/斤，较月初下降2.53%。中旬供需矛盾加剧，蛋价可能进一步走低至3.05元/斤左右。下旬因端午备货和北方农忙内需增加，蛋价有望触底回升，但受供应压力及天气影响，涨幅有限。

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