5月12日，随着气温升高，小龙虾消费旺季来临。湖南益阳南县小龙虾交易活跃。中国水产流通与加工协会数据显示，今年前四月小龙虾批发价最高超70元/公斤，而5月已降至38元/公斤，未来还将继续下降。自2012年起，我国小龙虾产业发展迅速，2024年产量达300多万吨，加工产业占比逐年上升。此外，多元化小龙虾加工品受到欧盟、东南亚等海外市场青睐。

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