5月上旬本应是小麦灌浆期，河南洛阳等地却已出现提前收割现象。由于持续干旱，河南多地小麦长势受到影响，部分农户因灌溉困难选择提前收割。洛阳、周口等地农业部门表示，已将救灾资金用于灌溉、打井或疏通沟渠等抗旱措施。中国农业大学教授胡兆荣称，小麦是否减产需综合评估干旱面积、灌溉情况及未来天气变化等因素。目前，河南部分地区正通过微喷灌等方式缓解旱情，但仍面临种植成本增加等问题。

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