5月29日，海底捞在广州开设全国首家脆鲩鱼主题店，主打‘鲜嫩脆爽，一鱼多吃’理念。该店以广东中山特色脆鲩鱼为亮点，推出10款特色产品，并通过全场景消费体验吸引顾客。为确保肉质鲜美，每条鱼需经过严格筛选与处理流程。海底捞表示，此举旨在结合当地饮食习惯，满足消费者个性化需求，未来还将推出更多主题创新门店。

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