2025年6月25日，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园正式开工。该项目总投资30亿元，位于厦门海沧区，建成后将成为中国最大单体咖啡烘焙工厂，年烘焙产能达5.5万吨。产业园占地超6万平方米，配备国际先进设备，并将申报多项绿色建筑认证。未来，该园区将与瑞幸其他三地烘焙基地形成年产能15.5万吨的供应链网络，全面提升其品质和效率。同时，项目将进一步推动中巴咖啡产业合作，助力金砖国家经贸交流。

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