2025年6月25日，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园正式动工，总投资30亿元人民币。项目占地超6万平方米，计划年烘焙产能达5.5万吨，年处理生豆能力超10万吨，将打造为中国最大单体咖啡烘焙工厂。该园区将与昆山、屏南、青岛等地基地形成四地协同供应网络，总烘焙产能达15.5万吨。产业园配备国际先进自动化设备，并推动中巴咖啡文化战略合作，助力中国咖啡产业升级及全球经贸往来。

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