2025年12月17日，中国农业科学院果树研究所宣布，果品质量安全与贮藏保鲜创新团队近日成功构建了一套完整的苹果产地溯源技术体系。该技术通过光谱、色谱等手段分析苹果的“化学指纹”，即其独特的化学成分特征，形成类似“化学身份证”的专属标识，实现对苹果产地的精准鉴别。此项成果有助于提升农产品质量监管水平，打击假冒伪劣产品，推动苹果产业高质量发展。

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