2026年4月2日，四川成都金堂县成功培育出新型高脆度金针菇。该品种脆度值约700，为普通金针菇的2—3倍，色泽呈黄色，口感紧实清脆。由西南科技大学贺新生教授团队从本地野生标本分离选育，可在自然环境下传统栽培。其高脆度有助于促进消化与肠道蠕动，兼具食用与功能价值。目前正进行品种命名及专利申请，预计2026年内实现量产上市。

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