过去几年，无糖茶和有机蔬果汁曾占据打工人的工位。如今，这些饮品已被一瓶瓶养生水悄然取代。

相较于奶茶、果汁的鲜艳色彩，养生水显得低调：红豆枸杞水的淡红、黄芪水的淡黄、薏米水的米白，即便是颜色最深的黑豆茶也透亮澄清。

然而，这种“淡系”茶饮正迅速抢占市场。据前瞻产业研究院报告，2018年至2022年仅有4个品牌布局中式养生水，但2023年后市场规模已达4.5亿元，同比增长超350%，预计到2028年将突破百亿元。

曾经被年轻人嗤之以鼻的养生水，如今因快节奏生活下的健康需求而受到追捧。根据相关洞察报告，近半数都市打工人认为“有钱有闲还要有时间才能保持健康”。而开盖即饮、价格合理的养生水正好满足了碎片化养生的需求。

养生水的主要客群与无糖茶重合，其原料自带功效认知：枸杞护肝、黄芪补气、冬瓜荷叶去火、桂圆安神养血等。尽管养生水并非药品，却契合亚健康群体的心理与生理需求。

快消品线下零售监测机构数据显示，2024年第三季度，无糖茶增速放缓至4.1%，而植物饮料类目增速达37.64%，成为增长最快的饮品细分赛道。

中式养生水大受追捧的原因在于其配料干净、无糖无添加，且成分兼具养生功效。盒马研发采购人员清釉表示：“‘0糖0脂’是消费者的基础需求，大家愿意为健康在口味上妥协。”

市场上常见的养生水原料包括红豆、薏米、枸杞，容易形成同质化竞争。创新口味则引发褒贬不一的评价。例如，盒马推出的苹果黄芪水和陈皮四神水上市后冲上销量榜前三，引发了社交媒体上的热议。

为了匹配用户需求，盒马与老字号李良济合作推出新品“暑清元气水”和“五汁饮”。以五汁饮为例，配方参考古籍《温病条辨》，使用梨丁、荸荠、麦冬、西洋参等食材调和药味，在保留传统古方的同时兼顾适口性。

目前，几乎每个入局的品牌都在工艺和底蕴上下功夫，强调“熬煮”“萃取”，保证茶饮的自然属性，并围绕古方和本土食材做文章，单瓶500ml价格降至5-9元区间。

无论品牌营销如何特色，打动打工人的关键仍是情绪价值。只比矿泉水贵两三块钱，就能获得“祛湿消肿”“补肝养气”的心理安慰；熬夜时喝一口人参水，仿佛能缓解压力；久坐后喝赤小豆薏米水，似乎完成了祛湿的仪式感。

年轻消费者并不完全相信一杯水能逆转熬夜损伤，但喝下去的瞬间，这杯淡淡的水能短暂抚慰他们的健康焦虑。对消费者而言，关注的不仅是手中的这杯水，更是将健康握在自己手里的安全感。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。