承载几代人记忆的老牌酒楼正面临重重困境。今年以来，广州、深圳、佛山、天津等地多家经营超10年的老牌酒楼相继倒闭，包括竹溪荔湖酒家、鸿星艺都海鲜酒家、翠园等。

这些酒楼的闭店原因复杂，主要包括运营成本飙升、客源减少及自身积弊。高昂租金成为重压，部分酒楼拖欠数月租金高达数百万元。同时，婚宴需求持续走低，商务宴请也因场景老旧失去吸引力。此外，预制菜争议、菜品质量下降等问题进一步削弱了竞争力。

尽管如此，部分传统酒楼正尝试转型。品牌层面，西安饭庄、全聚德通过文旅结合打造文化地标吸引消费者；门店层面，广州酒家推出主题体验馆融合地域文化；业务层面，广州酒家、同庆楼涉足食品业务，挖掘市场增量。还有酒楼瞄准老年人群体，推出“百元一日聚”模式，结合餐饮与娱乐服务。

在消费需求不断变化的背景下，传统酒楼需通过创新与升级寻找新机遇，避免被时代淘汰。

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