魔芋正成为食品行业的重要增长点，多家企业押注该领域。2024年，卫龙蔬菜制品板块收入33.71亿元，同比增长59.1%，占总营收53.8%；盐津铺子魔芋制品收入8.38亿元，同比增76%。

从轻食切入的野人日记凭借魔芋产品迅速出圈。据艾媒咨询报告，2023年野人日记售出2.7亿只魔芋饺子，获得“魔芋饺子全国销量第一”称号，2024年成交额达3亿元。

野人日记所属濮阳市大地密码供应链管理有限公司成立于2018年，早期曾售卖红薯、汤圆等产品。2023年初转向魔芋品类，推出爆款魔芋燕麦鸡胸肉蒸饺，占据抖音水饺类目首位。目前其魔芋产品销售额占比达85%，爆品年销售额超亿元。

野人日记选择魔芋的原因在于其低热量、高膳食纤维特性，契合减脂需求。CEO邢正轩表示，魔芋轻食市场教育成本低，仅需强调其成分即可吸引目标群体。

产品研发中，野人日记将魔芋添加至传统中式主食如饺子、烧麦中，但如何平衡口感成为难点。例如，在小笼包面皮中添加魔芋粉时出现醒发不良及沙粒感问题，团队仍在持续优化。

野人日记保持快节奏的产品开发与迭代策略。每月测试8款新产品，通过自然流量评估老客户购买意愿，再决定是否优化推广或下架。

品牌营销上，野人日记通过联名合作提升声量，如与袁记云饺合作延长至3个月。此外，线上红利助力细分市场大单品切入后，渠道拓展成为关键。

除电商外，野人日记已入驻盒马、沃尔玛、叮咚买菜等渠道。邢正轩称，今年重点进攻线下KA渠道及社区团购，利用线上种草优势带动线下导流。

然而，作为新消费品牌，野人日记面临诸多挑战。速冻饺子市场被思念、三全等传统品牌占据，前五集团市场份额合计达70.01%。食品行业门槛较低，一旦细分品类走红，大公司可能快速跟进并依靠渠道优势形成“降维打击”。野人日记能否在巨头夹击下突围，仍有待观察。

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