近期，麦当劳和百胜中国相继发布2025年第一季度财报。数据显示，麦当劳在1月至3月期间实现营业收入59.56亿美元，同比下降3%。尽管如此，其季度净利润仍达到18.68亿美元，显示出较强的盈利能力。然而，在中国市场，由于竞争加剧，增长面临一定阻力。

百胜中国方面，第一季度收入同比增长1%至约30亿美元（约合人民币218.21亿元）。不计外币换算影响，系统销售额同比增长2%，经营利润同比增长7%至3.99亿美元（约合人民币29.02亿元），核心经营利润同比增长8%。期内，百胜中国净新增门店247家，同店销售额同比持平，为一年来的首次。

麦当劳在中国市场的策略主要集中在推出超值套餐，如“大堡口福”“随心配1+1”，并结合地域特色产品吸引年轻消费者。同时，麦当劳计划2025年在全球新开2200家门店，其中中国计划新增1000家，以规模化降低成本。

相比之下，必胜客面临复杂市场竞争。萨莉亚以人均消费47元主打性价比，通过自建供应链降低运营成本；达美乐凭借“30分钟送达”承诺及薄底披萨定位快速扩张；尊宝披萨与棒约翰则以低客单价抢占下沉市场。面对竞争，必胜客推出WOW店，披萨最低售价19元，但分量缩减引发争议。

此外，达美乐配送效率较高，且成本比必胜客低41%；而尊宝披萨门店已近3000家，通过本土化口味吸引消费者。必胜客尝试通过IP联名及本土化产品应对，但产品同质化问题突出。

传统必胜客定位中高端西餐，而WOW店低价策略导致品牌认知平价化。为控制成本，WOW店减少SKU、简化制作流程，但消费者反馈分量不足、口感下降，影响复购率。2024年，必胜客售价50元以下披萨销售额增长50%，但客单价同比下滑12%，利润空间被压缩。

综上，麦当劳营收下滑主要受美国市场拖累，叠加全球经济不确定性与成本压力。尽管公司采取价格战和产品创新策略，但短期效果有限。未来需关注美国经济复苏节奏及国际市场的增长潜力。对于麦当劳和百胜中国而言，短期内需解决品牌定位混乱和消费者信任危机，避免被“低价”标签固化。长期来看，两大餐饮巨头需在品牌调性、产品品质与成本控制间找到平衡点，通过差异化策略巩固市场份额。

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