近日，香港特别行政区政府食物环境卫生署食物安全中心公布，从蜜雪冰城某门店抽取的冰冻甜点样本中，大肠菌群含量为每克170个，超出法例上限70%；总含菌量为每克75000个，超出标准50%。商户已按指示停售及弃置相关食品，并进行彻底清洁消毒。

根据香港《冰冻甜点规例》，任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。如违规，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。中心表示，检测结果超出标准显示产品卫生状况欠佳，但不必然引发食物中毒。

蜜雪冰城此前多次曝出食品安全问题。2023年3月，湖北一门店被曝使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品；2022年4月，广西一门店因使用过期原料被罚款2000元。

截至2024年底，蜜雪冰城全球门店数量达46479家，收入248.29亿元，同比增长22.3%。其中，商品和设备销售收入242亿元，加盟及相关服务收入6.201亿元。财报显示，其商业模式主要依赖向加盟商销售物料获利，而加盟模式可能增加食品安全管理难度。

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