出海已成为新茶饮破局的重要战场。2025年以来，美国、韩国等发达国家成为喜茶、霸王茶姬、茶百道等品牌争夺的核心目的地。

喜茶在美国布局20余家门店，采用LAB店模式试水高客单价市场；霸王茶姬瞄准比佛利山庄富人区，单店投资是国内数倍；茶百道挑战以咖啡文化为主的韩国市场，采取差异化策略；瑞幸以2美元冰美式切入美国咖啡市场。

霸王茶姬财报显示，169家海外门店单季GMV达1.78亿元，同比增长85.3%，新加坡足月门店月均GMV是国内均值的4倍。

东南亚作为必争之地，蜜雪冰城已开设近4800家门店，通过本地化策略融入消费场景。霸王茶姬侧重马来西亚和新加坡，定位高端奶茶品牌，近期引入麦当劳前高管担任亚太地区副总裁兼首席营销官。

发达国家凭借更高客单价和消费潜力成为新趋势，但每个市场均有独特挑战。喜茶美国单店投资超100万美元，盈利周期存在不确定性；霸王茶姬高端定位带来高成本投入需经受市场考验；蜜雪冰城海外营收占比不足5%，暴露出规模与效益失衡问题。

新茶饮出海正从“是否出海”转向“如何出海”。国内市场进入存量博弈阶段，海外竞争刚刚拉开序幕。

2023年底，喜茶在纽约曼哈顿开出全美首店。2025年，一批先锋品牌将触角伸向欧美成熟市场。喜茶在其全球近百家海外门店中，美国独占20余家，且以LAB店模式强化市场渗透。

2025年2月，喜茶首家海外LAB店在纽约时代广场开业，推出全球限定饮品，首月销量达3000杯。其价格体系呈现明显分层，普通门店点单杯价在3.99-7.99美元区间，LAB店限定产品线单杯价格进一步拉升至6.9-9.9美元。

喜茶在美国湾区单店开店成本高达100万美金，其中60万用于基础装修、设备及首批物料等硬性成本，其余40万用于黄金铺位的“入场资格”。

霸王茶姬北美首家门店开在比佛利山庄旁的Westfield购物中心，当日销售杯数超过5000杯。业内人士预测霸王茶姬初始投资约55-62万美元，产品价格带明显低于喜茶。

茶百道未选择东南亚，而是将韩国作为海外首站，依托当地代理人迅速打开市场，并坚持“一地一策”策略。

新茶饮的欧美战事吸引咖啡品牌跨界入局，瑞幸计划重点布局东南亚与美国，库迪咖啡已在纽约布鲁克林落地首店。

茶饮品牌在美扩张普遍较慢，动作最快的喜茶也仅开出20家店。这种“慢”源于多重现实制约，包括选址困难、租金暴涨等问题。

尽管欧美市场热闹非凡，东南亚仍是各大新茶饮品牌的出海主战场。蜜雪冰城以“狂飙式”扩张领跑，截至2024年底，其海外门店数量达4895家。

霸王茶姬最新财报披露海外业务细节，2025年一季度海外市场总GMV同比激增85.3%至1.78亿元，门店数量新增13家至169家。

蜜雪冰城在东南亚市场将国内加盟模式发挥到极致，早期通过与印尼OV系手机经销商合作快速渗透当地消费场景。

霸王茶姬则聚焦高线城市核心商圈，开设带有“第三空间”属性的大店。今年1月，霸王茶姬在新加坡开设第二家旗舰型门店，面积超过375平方米。

奈雪的茶与茶百道也在海外市场践行高端化策略。奈雪的茶泰国清迈首店首月营收近350万泰铢，高峰期单日出杯超2000杯。

相较于茶百道、奈雪等依赖水果供应链的品牌，霸王茶姬的“极简供应链”展现显著优势，物流成本占全球GMV比例不足1%，库存周转天数仅5.3天。

调研显示，超过80%的餐饮品牌出海面临失败。蜜雪冰城截至2024年底海外门店超4800家，但海外营收仅占5%左右。

霸王茶姬的高端化路径陷入“投入-回报”失衡，2022年至2024年营销费用合计超14亿元。

新茶饮出海面临供应链构建、合规壁垒、本土品牌挤压与山寨侵权等问题。唯有穿越这些困境，新茶饮才能真正从“出海”走向“全球化”。

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