调降数十款非咖类饮品后，星巴克门店销量表现出现分化。记者走访长沙、上海多地了解到，自降价以来，部分门店整体销量提升，但也有门店反响平平。

分析人士指出，星巴克对非咖产品的降价是其布局下沉市场的重要举措，但如果降价未能延伸至咖啡类产品，对整体销量的带动将较为有限。整体来看，此次降价能否有效提振处于业绩改善关键期的中国市场仍有待观察。

“冰摇红梅黑加仑和红茶拿铁最近卖爆了。”长沙一家紧邻写字楼的星巴克店员表示，降价带动了门店整体销量，其中外卖订单日销达两百多单，较降价前翻倍。6月10日，星巴克中国启动25年来首次价格下调，星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大品类参与降价，降幅为2-6元。

以大杯红茶拿铁为例，原价35元降至29元，叠加7折优惠券后仅需20.3元，使用自带杯还可再减4元。然而，并非所有门店都感受到显著提振。长沙与上海多地的店员反映，降价后门店销量未见明显变化，非咖类饮品也未出现供不应求的现象，咖啡仍是主要营收来源。

“客人以喝咖啡为主，但只降了非咖类饮品，对习惯喝咖啡的客人吸引力有限。”长沙某店员称。从等杯时间观察，在长沙一居民区附近商业中心的星巴克下单可立即制作，而隔壁霸王茶姬有14单排队；在上海南京西路商圈，星巴克等候时间为1-5分钟，库迪咖啡约8分钟，瑞幸和manner均为3分钟，霸王茶姬则有38杯饮品制作中。

餐宝典研究院院长汪洪栋认为，整体来看，若咖啡产品不降价，此次调价对星巴克整体销量的带动作用将较为有限。他进一步表示，此次降价反映了星巴克面临的行业挑战及开拓下沉市场的决心。

一方面，9.9元价格战虽对星巴克产生影响，但其“第三空间”定位抵御了部分冲击。然而，霸王茶姬等品牌采用大店模式提供类似体验，加之许多消费者无下午饮用咖啡习惯，这对星巴克形成新挑战。另一方面，长期看，星巴克正布局下沉市场，该市场消费潜力大，但价格敏感度高，且更愿意尝试非咖类产品。

财报显示，星巴克中国正处于业绩改善关键阶段。2025财年第二季度，其实现营业收入约7.4亿美元，同比增长5%，同店可比交易量增长4%。而在第一季度，中国市场营收7.44亿美元，同比上涨1%，同店销售额下降6%。回顾2024财年，其营收规模和同店销售额分别下降1.4%和8%。

2025财年第二季度，星巴克全球可比门店销售额下降1%，可比交易量下降2%。其中北美同店销售额下降1%，可比交易量下降4%。

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