近年来，我国玉米供需失衡，小麦凭借价格优势和营养价值成为替代玉米的重要选择。小麦粗蛋白含量显著高于玉米，可达13.1%，同时富含多种氨基酸和矿物质。然而，小麦粗脂肪含量较低，非淀粉多糖（NSP）较高，影响消化吸收，需添加酶制剂改善。不同动物对小麦替代比例耐受度不同，如猪料中可替代30%-100%，鸡料中建议控制在20%-100%。芽麦因低价优势也逐渐进入饲料领域，但发芽会降低其能值。通过合理调整配方和使用技术，小麦替代玉米可有效降低成本，提升养殖效益。

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