2025年7月20日，京东在北京推出自营外卖品牌‘七鲜小厨’，标志着其正式进军即时零售市场。此前一个月，京东创始人刘强东在郑州与河南食品界龙头企业负责人举行闭门会议，探讨供应链深度合作。此次推出的‘七鲜小厨’采用‘外卖+自提’模式，依托京东冷链仓储与配送网络，打造‘冷链存储+热链加工+即时配送’的微型枢纽。该战略意在与美团、饿了么等平台竞争，同时推动京东从物流基础设施向C端服务延伸。河南作为全国重要的食品供应基地，其完善的冷链体系和产业资源成为京东布局的重要支撑。

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