《零售圈》了解到，火锅烧烤食材连锁企业锅圈食品将推出“锅圈小炒”项目，通过机器人“现炒”，打造社区商业“烟火气”新范式，全国首家门店将于2026年1月6日在郑州开业。

“下班掂俩菜，全家都喜爱。”这是锅圈创始人、董事长杨明超对锅圈小炒的期待。项目探索以“智能设备+标准化供应链”双轮驱动，开辟餐饮新蓝海。以智能炒菜机为核心载体，结合锅圈在复合调味料与食材供应链领域的优势，致力于在社区场景中为消费者提供兼具效率与口感的现制中餐。

锅圈小炒核心解决“效率”问题，通过机器人炒菜，省去消费者买菜、洗菜、切菜、炒菜等环节，实现现炒现制，保障新鲜与食品安全。消费者可在下班途中或饭点前通过手机提前下单，轻松享受家庭用餐。据相关负责人介绍，“四道菜，两台智能炒菜机，10分钟就可以做好出餐。”

门店将通过中餐数字化与智能化技术，提升出品效率与品质稳定性，在保障“锅气”的同时实现“千店一味”，确保品质与味道统一，提供兼具性价比与质感的现制中餐。

锅圈小炒新店不设堂食，采用线上下单、线下取货模式，类似肯德基汽车穿梭餐厅与社区团购的结合，属预售制运营。一台炒菜机最快2-3分钟完成一道菜，最快1分钟出餐。

菜品覆盖八大菜系及地方菜。锅圈调研了线上、线下、餐饮、零售、品牌、B端、C端等多渠道，筛选出消费者“高认知、高复购、高点单率”的国民菜品，形成百余款适合智能炒菜机操作的“基础菜单池”。

项目依托锅圈供应链优势，建立每道菜的SOP标准程序，实现从食材采购、出餐制作到顾客体验的标准化运作，保障菜品稳定性，优化运营成本与门店效率。

所有食材依托锅圈全国19座数字化中央仓与智慧冷链网络，实现高效配送与动态库存管理，延续“社区央厨”战略定位。

锅圈食品（02517.HK）于10月28日公布2025年第三季度报告，Q3实现营业收入约18.50亿元至20.50亿元人民币，同比增长约13.6%至25.8%；预计核心经营利润约6,500万元至7,500万元人民币，同比增长约44.4%至66.7%。

2025年第三季度，锅圈净新增门店361家，较2024年同期增长98%。截至2025年9月30日，门店总数达10,761家，创历史新高。截至2025年6月30日，注册会员数达5,030万，同比增长62.8%；会员预付卡储值金额为5.9亿元，同比增长37.2%。

2024年8月11日，锅圈宣布完成对智能炒菜机公司“熊喵大师”的数千万级战略投资，并同步发布“锅圈小炒”项目及标准化中餐食材供应链项目“肴肴领鲜”。熊喵大师成立于2019年，其智能炒菜机与数字化菜谱已服务超100家餐饮企业，覆盖1000多家门店。

锅圈通过投资智能设备企业，打通从食材源头、中央厨房到门店终端的全链条布局，为锅圈小炒项目落地奠定基础。

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