6月1日起，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》新规正式实施。淘宝闪购依据市场监管部门推送的名单，在北京、上海、安徽、南昌、成都、盐城、泰州、汕尾等地完成首批“无堂食”外卖商户打标。平台商家版客户端当日已开放商家自主提报“无堂食”“可堂食”“明厨亮灶”等标签功能，经平台核验后对外展示。今年以来，淘宝闪购推动6万餐饮商户完成合规整改。

淘宝闪购已对接全国31个省级市场监管部门证照核验系统，并与重庆、河北、安徽、河南、海南、云南、陕西及南京、郑州、成都、贵阳、昆明、西安、银川、苏州、金华、九江、珠海、佛山、中山等地监管部门签约，建立政企食安治理“协同共治”机制。

在技术核验层面，上海市市场监管局依托电子营业执照系统试点“真人、真证、真店”可信核验机制，实现资质自动核验、电子证照授权管理及合规公示证照生成等功能闭环，淘宝闪购已完成官方接口对接并进入全面测试阶段。福建省市场监管局与淘宝闪购合作落地省级网络餐饮食安风险政企联防共治机制，以“数据共享、风险共判、问题共治、结果共促”为核心，打通线索移送、综合研判、核查处置与反馈治理全流程闭环。

围绕新规入网审核要求，淘宝闪购从“人、证、地、店、品”五维度强化审查：入网餐饮服务提供者及法人须实名认证；以官方数据库核验证照真伪；校验营业执照登记地址与实际出餐地址一致性；对新签餐饮商户实施“一镜到底”视频核验加线下实地复核；防范重点品类超范围经营。其自研食品安全治理AI大模型“白泽”已接入超100个生产场景。

2026年以来，淘宝闪购下线不合规商户33.2万家，要求6万餐饮商户完成整改。平台“骑士随手拍”机制已在48城与监管部门建立线索移送通道，30多个城市投放超1000万张食安封签，配合新规普及餐品封口规范。临近新规实施，淘宝闪购通过官方微信、商家版客户端及线上直播等方式，就标签展示、资质合规、食品安全责任、配送规范及新店流程等事项开展宣导解读。

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