6月2日，通用磨坊宣布与包含柠季在内的投资者集团达成最终协议，将哈根达斯中国内地门店业务授权予该集团。通用磨坊保留哈根达斯品牌所有权，并继续运营其在中国的零售及餐饮业务；柠季则获得门店运营权，拟借助哈根达斯在高端商圈的点位资源及品牌资产推进自身升级。

哈根达斯1996年进入中国内地市场，曾于2019年达到550家门店峰值，2021年仍拥有超400家门店。此后受客流下滑、租金上涨、冷链成本高企及产品迭代滞后影响，门店持续收缩。截至当前官方小程序数据，其中国内地在营门店为171家。一年前已有出售门店业务意向，此次正式落地授权合作。

柠季成立于2021年2月，以柠檬茶为特色切入新茶饮市场，主打13–16元价格带，避开高端与极致低价两极。截至2024年7月，签约门店超3000家；窄门餐眼数据显示，截至2026年5月13日，其全国在营门店为1799家，集中于湖南、湖北、江西、浙江四省。在柠檬茶细分赛道中，其规模略低于LINLEE林里（在营1893家）。当前新茶饮行业已步入万店时代，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等形成第一梯队，茶百道、古茗、蜜雪、霸王茶姬、沪上阿姨等相继上市，资源壁垒持续抬升。

本次合作面临多重结构性挑战。品牌定位与价格带存在显著错位：柠季客群以学生及年轻白领为主，强调高性价比与即取即走；哈根达斯单球均价超50元，依赖场景营造、仪式感与高端社交属性，二者客群重叠度极低。运营模式亦不兼容：柠季成立五年，以轻资产加盟扩张见长，组织基因强调‘快、轻、平’；哈根达斯在华运营近30年，长期采用直营体系，对门店形象、服务流程、会员管理有严苛标准。供应链方面，哈根达斯核心原料依赖进口，冷链与品控标准远高于普通茶饮，与柠季以果、茶为主的原料体系难以协同降本。授权模式本身构成潜在风险——柠季仅获运营权而非品牌所有权，未来在投入节奏、品质管控、形象维护等方面易与通用磨坊产生目标分歧，此类‘品牌方与运营方分离’结构在餐饮行业缺乏长期成功先例。

短期看，柠季可借哈根达斯获取核心商圈优质点位，哈根达斯则有望通过本土化运营触达更广泛年轻消费群体。但长期整合成效需以两至三年的门店实际运营数据为验证依据。品牌融合、渠道复用、组织适配与供应链重构等系统性工程，构成后续真正考验。

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