据京东黑板报报道，为了保证好吃安全，七鲜小厨“标配”了全流程共40项的高标准检验检疫，涵盖环境质量检测、水质安全检测、水质安全检测等六大方面。同时与香港知名卫生管理机构史伟莎合作，会进行定期灭虫、消杀、检查。

同时京东方面表示，京东在供应链上有很强的优势，从采购、运输到配送，每个环节都能够实现把成本压缩到极致，所以即便我们花了一些成本在菜品配方的竞选研发、食材的采购和卫生管理上，依然能以很实惠的价格卖给用户。